L’artritis reumatoide \u00e9s una de les malalties inflamat\u00f2ries cr\u00f2niques<\/strong> de major prevalen\u00e7a. Tot i que es caracteritza per afectar principalment a les articulacions, s’ha de considerar una s\u00edndrome per les manifestacions en altres parts de l’organisme, com n\u00f2duls reumatoides, afectaci\u00f3 pulmonar o vasculitis.<\/p>\n Es creu, que una combinaci\u00f3 de factors (estil de vida, ambientals, agents infecciosos) a una persona gen\u00e8ticament predisposada, pot fer que la nostra toler\u00e0ncia immunol\u00f2gica falli, i acabi provocant un \u00abautoatac\u00bb per part del nostre sistema de defensa.<\/p>\n El personal de medicina avaluar\u00e0 els marcadors que indiquen inflamaci\u00f3 sist\u00e8mica<\/strong>, com la PCR o la VSG, que ens alertaran que el cos ha posat en marxa la resposta inflamat\u00f2ria i de defensa, a m\u00e9s de marcadors espec\u00edfics d’artritis, com els anticossos que explicarem a continuaci\u00f3. \u00c9s important acudir als controls que l’especialista indiqui, i avaluar mitjan\u00e7ant l’anal\u00edtica, proves d’imatge i els s\u00edmptomes que presentem en quin estat ens trobem, ja que valors d’anticossos m\u00e9s elevats, s’associen amb major gravetat i dany articular.\u00a0<\/strong><\/p>\n Parlem en concret dels autoanticossos contra p\u00e8ptids citrulinats (ACPA), que han suposat un gran avan\u00e7 en investigaci\u00f3, ja que s\u00f3n molt espec\u00edfics d’aquesta malaltia. Tamb\u00e9 dels autoanticossos contra IgG o factor reumatoide (FR).<\/p>\n Una de les formes en qu\u00e8 els ACPA poden donar lloc a la inflamaci\u00f3 i destrucci\u00f3 de teixit, \u00e9s mitjan\u00e7ant la formaci\u00f3 d\u2019immunocomplexos amb determinats ant\u00edgens, que acaben unint-se al factor reumatoide, i d’aquesta manera activen la resposta immunol\u00f2gica<\/strong>.<\/p>\n Si les c\u00e8l\u00b7lules de el sistema immunitari (com els leuc\u00f2cits) entren al l\u00edquid sinovial, \u00e9s possible que la membrana que recobreix l’articulaci\u00f3 s’inflami (sinovitis). Si passa temps sense resoldre la inflamaci\u00f3, aquesta membrana es va engruixint i t\u00e9 lloc creixement de teixit cap a l’interior de l’estructura articular. Qu\u00e8 pot passar llavors? Que l’articulaci\u00f3 es deformi i que arribi a destruir el cart\u00edlag i l’os. Cal tenir en compte que aquesta \u00abinvasi\u00f3\u00bb per c\u00e8l\u00b7lules inflamat\u00f2ries pot oc\u00f3rrer abans que es produeixin els s\u00edmptomes propis de la malaltia. De fet, els ACPA en algunes persones, poden detectar-se fins a 10 anys abans de la diagnosi de la patologia, ja que no hi hauria encara un nivell d’inflamaci\u00f3 que es percebi a trav\u00e9s de s\u00edmptomes. Podria oferir-nos aix\u00f2 l’oportunitat de prevenir abans que curar<\/em>?<\/strong>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider color=\u00bb#E09900″ _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb-33px|||||\u00bb][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb-31px|||||\u00bb]<\/p>\n Al gingebre se li atribueix la reducci\u00f3 de el dolor i de la inflamaci\u00f3<\/strong>. I aix\u00f2 \u00e9s el que alguns estudis han observat en pacients amb osteoartritis i artritis reumatoide.<\/p>\n Alguns estudis han demostrat que l’efecte antiinflamatori del gingebre es deu a la inhibici\u00f3 de la producci\u00f3 de citocines i quimiocines proinflamat\u00f2ries. Les primeres, s\u00f3n prote\u00efnes que el sistema immunitari llan\u00e7a a la batalla contra l’enemic. Les quimiocines, s\u00f3n un tipus de citocines que atreuen components de sistema immunitari cap a un lloc en concret. Per exemple, si hi ha una infecci\u00f3 bacteriana, la quimiocina inflamat\u00f2ria pot atraure c\u00e8l\u00b7lules immunit\u00e0ries des de la sang fins al teixit danyat o infectat. Donant com a resultat, dany en el cart\u00edlag i l\u2019 os.<\/p>\n A la curcumina<\/strong>, un dels components de la c\u00farcuma, tamb\u00e9 se li atribueix propietats antiinflamat\u00f2ries. L’administraci\u00f3 amb alguns antireum\u00e0tics que poden augmentar l’estr\u00e8s oxidatiu i conduir a alteracions vasculars, podria reduir aquests efectes adversos.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb2px\u00bb border_color_all=\u00bb#E09900″ border_style_all=\u00bbdashed\u00bb]IMPORTANT: <\/strong>No \u00e9s recomanable l\u2019 autosuplementaci\u00f3, ja que s’ha d’individualitzar cada recomanaci\u00f3. Tant la conveni\u00e8ncia de prendre’ls, com la dosi i forma d’administraci\u00f3 haur\u00e0 de consultar-se amb el \/ la metge o metgessa especialista i el teu Dietista-Nutricionista. \u00c9s important mantenir una bona hidrataci\u00f3 amb aigua i aliments que la continguin, principalment verdures i hortalisses, aix\u00ed com una adequada eliminaci\u00f3 per orina.<\/p>\n Alguns signes de deshidrataci\u00f3 s\u00f3n similars als que manifesta la persona que pateix artritis, b\u00e9 per la mateixa malaltia o per la medicaci\u00f3 pautada: fatiga i debilitat muscular, mals de cap o restrenyiment. I si hi ha a m\u00e9s una condici\u00f3 gastrointestinal que pugui donar lloc a diarrees, la probabilitat de deshidrataci\u00f3 augmenta.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb1px\u00bb border_color_all=\u00bb#E09900″]<\/p>\n ESTIC DESHIDRATAT?<\/u><\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb2px\u00bb border_color_all=\u00bb#E09900″ border_style_all=\u00bbdashed\u00bb]<\/p>\n Article relacionat: Alimentaci\u00f3 i defenses<\/a><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb]<\/p>\n L’evid\u00e8ncia cient\u00edfica mostra que podem obtenir beneficis de la suplementaci\u00f3 d’\u00e0cids grassos poliinsaturats omega 3<\/strong> (generalment, major a 2.7gramos \/ dia) i una alimentaci\u00f3 baixa en omega 6. A m\u00e9s, poden ajudar a reduir els nivells de triglic\u00e8rids, el que resulta interessant si tenim en compte que en persones que pateixen artritis reumatoide el risc cardiovascular est\u00e0 augmentat.<\/p>\n El consum de dues vegades a la setmana de peix ric en omega 3<\/strong>, tamb\u00e9 s’associa a un \u00edndex de l’activitat de la malaltia m\u00e9s baix.<\/p>\n Un altre avantatge \u00e9s que si aconseguim l’efecte antiinflamatori<\/strong> i trobar-nos millor, podem arribar a necessitar menys medicaments antiinflamatoris.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider color=\u00bb#E09900″ _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb-35px|||||\u00bb][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb-32px|||||\u00bb]<\/p>\n La ingesta alta de sal pot desencadenar inflamaci\u00f3 a trav\u00e9s dels seus efectes sobre les c\u00e8l\u00b7lules immunit\u00e0ries. A m\u00e9s, en cas que fumem, la interacci\u00f3 entre el consum de sodi i el tabaquisme contribueix encara m\u00e9s a aix\u00f2.<\/p>\n Segons l’Organitzaci\u00f3 Mundial de la Salut, la ingesta m\u00e0xima de sal a la poblaci\u00f3 general ha de ser de 5 grams de sal al dia (en majors de 7 anys), de 4 grams al dia (en nens i nenes de 7 a 10 anys) , menor de 3 grams al dia (en menors de 7 anys). En menors d’1 any, s’hauria d’evitar el seu consum.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb2px\u00bb border_color_all=\u00bb#E09900″]<\/p>\n Molta sal: <\/strong>1.25 grams per cada 100 grams.<\/p>\n Poca sal: <\/strong>0.25 grams per cada 100 grams.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb]Quan veiem en un producte que l’env\u00e0s indica \u00abcontingut redu\u00eft de sodi \/ sal\u00bb, vol dir que ha disminu\u00eft en un 25% el sodi \/ sal respecte a un altre producte similar. Per\u00f2 aix\u00f2 no vol dir que no segueixi sent un producte amb alt contingut. ALIMENTS M\u00c9S RICS EN SAL<\/u><\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb]\u00bfC\u00f3mo reducir la ingesta de sal?<\/u><\/p>\n Encara no hi ha estudis concloents, per\u00f2 alguns d’ells han observat que els glicosaminoglicans (carbohidrats), que formen part de cart\u00edlag, l\u00edquid articular, teixit connectiu i pell, s’adhereixen a c\u00e8l\u00b7lules inflamat\u00f2ries de les articulacions en l’artritis reumatoide, causant inflamaci\u00f3 i dolor quan s’acumulen en el teixit. Aix\u00f2 no deixa del tot clar que una alimentaci\u00f3 baixa en carbohidrats sigui efica\u00e7 en tots els casos<\/strong>.<\/p>\n S\u00ed est\u00e0 clar el paper dels carbohidrats refinats (sucres), per\u00f2 no ho est\u00e0 tant el consum de cereals integrals en relaci\u00f3 a aquesta malaltia. Aquests aporten una gran quantitat d’antioxidants i vitamines involucrats en els processos antiinflamatoris. No obstant aix\u00f2, s\u00f3n tamb\u00e9 fonts de lectines, components que poden actuar com antinutrients, encara que existeixen t\u00e8cniques que poden eliminar el seu contingut.<\/p>\n Ant\u00edgens:<\/strong> subst\u00e0ncia que pot interaccionar amb el nostre sistema immunol\u00f2gic i que \u00e9s capa\u00e7 d’iniciar una resposta immunit\u00e0ria.<\/p>\n Articulacions:<\/strong> punts d’uni\u00f3 de l’os o cart\u00edlag.<\/p>\n L\u00edquid sinovial:<\/strong> recobreix algunes articulacions i actua com a \u00abmatal\u00e0s\u00bb per evitar la fricci\u00f3 i desgast del cart\u00edlag articular.<\/p>\n Sinovitis:<\/strong> inflamaci\u00f3 de la membrana sinovial, que recobreix les articulacions.<\/p>\n Toler\u00e0ncia immunit\u00e0ria:<\/strong> quan components del sistema immunitari, els limf\u00f2cits, s\u00f3n exposats a un antigen, amb el qual ja havien tingut contacte previ, no produeix una resposta espec\u00edfica del sistema immune. \u00c9s, per tant, un estat de mem\u00f2ria o apr\u00e8s. Si falla, es poden reaccions d’autoimmunitat. Alimentaci\u00f3 i artritis reumatoide Qu\u00e8 \u00e9s l’artritis reumatoide? La persona amb artritis reumatoide presenta dolor a les articulacions, inflamaci\u00f3 i rigidesa principalment als matins. En el proc\u00e9s de diagn\u00f2stic s’ha de considerar altres causes d’artritis, com osteoartritis, artritis psori\u00e0sica, artritis infecciosa (com la malaltia de Lyme), o si es tracta d’una malaltia del teixit […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12323,"parent":1134,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-12391","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nAfectaci\u00f3 de el sistema immunitari<\/u><\/h3>\n
![\"artritis](\"https:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/sistema-inmunitari-artritis.jpg\")
<\/p>\nAliments i nutrients beneficiosos en l’artritis reumatoide<\/h2>\n
Gingebre i c\u00farcuma<\/u><\/h3>\n
![\"jengibre](\"https:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/jengibre-curcuma-artritis.jpg\")
<\/p>\n
\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb]<\/p>\nAigua<\/u><\/h3>\n
![\"hidrataci\u00f3n\"](\"https:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/hidratacion.jpg\")
<\/p>\n\n
\u00c0cids grassos omega 3<\/u><\/h3>\n
![\"omega3](\"https:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fonts-omega3.jpg\")
<\/p>\nQuins aliments cal limitar?<\/h2>\n
Sal<\/u><\/h3>\n
\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb1px\u00bb border_color_all=\u00bb#E09900″]<\/p>\n\n
\n
Consum de carbohidrats i gluten<\/u><\/h3>\n
\n\n
\n\t \n<\/td> DILLUNS<\/th> DIMARTS<\/th> DIMECRES<\/th> DIJOUS<\/th> DIVENDRES<\/th> DISSABTE<\/th> DIUMENGE<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n\t DINAR<\/td> Amanida de
\ntom\u00e0quet, ruca,
\nalvocat i remolatxa
\namb bacall\u00e0.<\/td>Quinoa saltejada amb
\ndaus de carbassa,
\namb pebre negre i
\nc\u00farcuma.<\/td>Cusc\u00fas de coliflor
\nsaltejada amb
\npebrot vermell i
\nverd, amb
\nc\u00farcuma i julivert
\nfresc picat.
\nGall dindi a la planxa.<\/td>Amanida de llenties,
\ncol llombarda,
\nescarola, tom\u00e0quet,
\ncogombre i olives.<\/td>Crema de
\nxampinyons.
\nPasta de cigrons
\nsaltejada amb
\nalf\u00e0brega, llavors de
\ns\u00e8sam i oli d'oliva.<\/td>Arr\u00f2s cald\u00f3s amb
\ncalamars i
\nvegetals (ceba,
\np\u00e8sols, pastanaga)<\/td>Amanida de moniato
\ncr\u00e9ixens, tom\u00e0quet,
\npoma i pastanaga
\nratllada.
\nbroquetes de
\ncarbass\u00f3, tom\u00e0quet
\nCherry i gall dindi.<\/td>\n<\/tr>\n\n\t SOPAR<\/td> Torrades de blat
\nsarra\u00ed amb remenat
\nd'ou, espinacs i alls
\ntendres, amb llavors
\nde
\ncarbassa.<\/td>Espaguetis de
\ncarbass\u00f3 amb salsa
\npesto. Hamburguesa
\ncasolana de pollastre.<\/td>Brou d'api, ceba,
\npastanaga, col, llorer
\ni farigola (reservar
\nverdures).
\nOrada al forn amb
\npatata.<\/td>Crema de verdures
\n(del dia anterior),
\namb nous picades.
\nTruita francesa.<\/td>Mongetes verdes
\namb
\npatata i salm\u00f3
\nmarinat a la planxa.<\/td>Crepes d\u2019espelta\/ blat
\nsarra\u00ed farcides
\nd\u2019hummus de cigrons
\ni hortalisses al gust.<\/td>Brou de verdures.
\nCarbass\u00f3 farcit de
\ntonyina i alvocat.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n[\/et_pb_text][et_pb_cta title=\u00bbA la nostra consulta podem ajudar-te a millorar l’artritis reumatoide\u00bb button_url=\u00bbhttps:\/\/www.centrojuliafarre.es\/ca\/dietes-barcelona\/\u00bb button_text=\u00bbContacta amb nosaltres\u00bb _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_button=\u00bbon\u00bb button_text_color=\u00bb#000000″ button_bg_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb button_border_width=\u00bb3px\u00bb button_border_color=\u00bb#E09900″ background_layout=\u00bblight\u00bb custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb2px\u00bb border_color_all=\u00bb#E09900″]Aquests s\u00f3n nom\u00e9s alguns dels factors que poden relacionar-se amb l’artritis reumatoide. En consulta podem escoltar la teva hist\u00f2ria i atendre les teves prioritats i necessitats espec\u00edfiques. <\/strong>Tenint en compte la simptomatologia, la progressi\u00f3 de la malaltia, proves i controls anal\u00edtics, tractament o estil de vida, podrem adaptar millor les pautes i acompanyar-te en el cam\u00ed cap a un major benestar.
\n[\/et_pb_cta][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb]GLOSSARI<\/u><\/strong><\/p>\n
\n[\/et_pb_text][et_pb_team_member name=\u00bbIria Quint\u00e1ns\u00bb position=\u00bbDietista – Nutricionista \u00bb image_url=\u00bbhttps:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/iria-quintans.jpg\u00bb _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb][\/et_pb_team_member][et_pb_comments _builder_version=\u00bb4.8.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_level=\u00bbh4″ title_level=\u00bbh4″][\/et_pb_comments][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"