Despr\u00e9s que els agents esmentats es troben les barreres del nostre organisme, com la pell, la\u00a0microbiota\u00a0o les mol\u00e8cules de defensa s’activa la resposta immunit\u00e0ria<\/strong>.<\/p>\n Podem distingir\u00a0dos tipus d\u2019immunitat:\u00a0innata\u00a0i\u00a0adquirida\u00a0\u00a0per\u00f2 la veritat \u00e9s que ambdues actuen de manera cooperativa.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″ background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb2px\u00bb border_color_all=\u00bb#e09900″]<\/p>\n Primera l\u00ednia de defensa. Es produeix de manera immediata i pot durar unes hores. Avui dia se sap que a l’igual que les c\u00e8l\u00b7lules de la immunitat adquirida, aquestes tamb\u00e9 disposen de mem\u00f2ria no espec\u00edfica i ajuden a regular la immunitat adquirida.<\/p>\n La seva durada va de dies a setmanes.\u00a0<\/strong>Els limf\u00f2cits s\u00f3n els majors responsables d’aquesta resposta.\u00a0Porten a terme tres etapes.\u00a0Primer, es reconeix l’agent (bacteris, virus …), seguidament hi ha una fase d’activaci\u00f3 i finalment, es procedeix a la seva destrucci\u00f3.\u00a0Disposa d’un sistema d’autoregulaci\u00f3 perqu\u00e8 no duri m\u00e9s del necessari i tamb\u00e9 d’un sistema de mem\u00f2ria.\u00a0Aquesta mem\u00f2ria els permet recordar si \u00e9s la primera vegada que es troba amb aquest antigen, o si la \u00abcita\u00bb ja s’havia produ\u00eft.\u00a0D’aquesta manera, quan torna a apar\u00e8ixer el convidat no desitjat, la resposta \u00e9s m\u00e9s r\u00e0pida i forta.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″]<\/p>\n Cada persona segons els seus gens, factors ambientals i estil de vida tindr\u00e0 el seu particular sistema\u00a0immunitari\u00a0.<\/p>\n Hi ha difer\u00e8ncies tamb\u00e9 entre homes i dones.\u00a0Elles desenvolupen una immunitat m\u00e9s gran en la qual tamb\u00e9 t\u00e9 molt a veure les difer\u00e8ncies hormonals, per aix\u00f2 s\u00f3n m\u00e9s susceptibles a malalties autoimmunes, i ells, a infeccions i tumors.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″ background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb2px\u00bb border_color_all=\u00bb#e09900″ border_style_all=\u00bbdashed\u00bb]<\/p>\n \u00a0<\/strong>Est\u00e0 connectat al sistema nervi\u00f3s i endocr\u00ed per tal de mantenir l’home\u00f2stasi i, per tant, la nostra salut.<\/p>\n Per exemple, el desenvolupament d’infeccions podria\u00a0modificar la funcionalitat de sistema nervi\u00f3s, donant lloc a vegades a estats depressius.\u00a0O la destrucci\u00f3 de gl\u00e0ndules endocrines donen lloc a canvis en la resposta immunit\u00e0ria.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider color=\u00bb#e09900″ divider_weight=\u00bb2px\u00bb _builder_version=\u00bb4.4.3″ custom_margin=\u00bb-27px|||||\u00bb][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″]<\/p>\n Des de la nutrici\u00f3 podem buscar el control de la inflamaci\u00f3 i de l’estat d’oxidaci\u00f3.<\/p>\n La inflamaci\u00f3 \u00e9s una defensa fisiol\u00f2gica normal contra la infecci\u00f3 per pat\u00f2gens i el dany tissular i acaba r\u00e0pidament en circumst\u00e0ncies normals.\u00a0No obstant aix\u00f2, en moltes afeccions cr\u00f2niques, la resposta inflamat\u00f2ria continua i condueix a danys significatius en teixits i \u00f2rgans.\u00a0Se sap que la resposta inflamat\u00f2ria t\u00e9 un paper essencial en el desenvolupament de malalties autoimmunes.<\/p>\n Els greixos omega 3 i 6\u00a0<\/strong>formen part de les membranes cel\u00b7lulars conferint flexibilitat\u00a0i elasticitat.\u00a0D’una manera molt simple, els\u00a0\u00e0cids\u00a0grassos omega 3 tenen un efecte m\u00e9s antiinflamatori que els omega 6, per\u00f2 no \u00e9s que el consum de omega 6 sigui dolent, sin\u00f3 que un equilibri entre tots dos ser\u00e0 el que promou aquesta resposta antiinflamat\u00f2ria .\u00a0<\/p>\n OMEGA-3:<\/strong> Llavors i olis de lli i chia i les nous. Peix com\u00a0el verat,\u00a0el sorell,\u00a0la\u00a0sardina, l’arengada, el salm\u00f3,\u00a0el\u00a0tonyina\u00a0o el bacall\u00e0,\u00a0i\u00a0les\u00a0algues marines.<\/p>\n OMEGA-6: <\/strong>Llavors de gira-sol, blat de moro i borratja. Fruits secs com cacauet , pinyons i pistatxos.\u00a0Aliments\u00a0d’origen animal sobretot\u00a0si\u00a0la seva alimentaci\u00f3\u00a0es basa en llavors i cereals.<\/p>\n A alguns estudis en persones amb artritis reumatoide,\u00a0es va observar que\u00a0la presa de suplementaci\u00f3 d\u2019omega 3 (m\u00ednim 2 grams o m\u00e9s al dia d\u2019\u00a0EPA i DHA)\u00a0, durant 3-4 mesos\u00a0disminu\u00efa\u00a0tant la rigidesa articular com el\u00a0nombre\u00a0d’articulacions amb dolor\u00a0i, en conseq\u00fc\u00e8ncia, la presa\u00a0de medicaci\u00f3 antiinflamat\u00f2ria.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″]<\/p>\n Les c\u00e8l\u00b7lules immunit\u00e0ries<\/strong> tamb\u00e9 necessiten alimentar-se<\/em> i rebre nutrients fonamentals per dur a terme les seves funcions.<\/p>\n Funci\u00f3 antioxidant i necess\u00e0ria per a sintetitzar col\u00b7lagen (important per a la barrera epitelial).<\/p>\n Els neutr\u00f2fils necessiten altes concentracions d’aquesta vitamina per contrarestar l’estr\u00e8s oxidatiu a qu\u00e8 s’enfronten en la destrucci\u00f3 de pat\u00f2gens.<\/p>\n \u00c9s important a m\u00e9s en la regulaci\u00f3 de la resposta inflamat\u00f2ria i alguns estudis li atorguen propietats antiv\u00edriques.\u00a0Pot millorar la gravetat dels s\u00edmptomes i la durada de les infeccions de les vies respirat\u00f2ries altes, com el refredat.<\/p>\n Per\u00f2 no\u00a0sempre ser\u00e0 adequat rec\u00f3rrer a la seva suplementaci\u00f3, ja que cal tenir en compte que, a major dosi,\u00a0pot produir-se menor\u00a0absorci\u00f3.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″ background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb1px\u00bb border_color_all=\u00bb#e09900″]<\/p>\n Maduixa, guaiaba, kiwi (especialment daurat), llima, llimona, mandarina, mango, pr\u00e9ssec, mel\u00f3, taronja, papaia, aranja, br\u00f2quil, cols de Brussel\u00b7les, col llombarda, col arrissada, col, coliflor, colinap, julivert, pebrot, tom\u00e0quet.<\/p>\n Immunomoduladora. Aquesta vitamina t\u00e9 receptors en gaireb\u00e9 tots els teixits humans que poden regular l’expressi\u00f3 de gens. \u00c9s a dir, la seva rellev\u00e0ncia va molt m\u00e9s enll\u00e0 que la seva participaci\u00f3 en la absorci\u00f3 de calci i la salut \u00f2ssia.<\/p>\n Alguns estudis mostren una associaci\u00f3 entre baixes concentracions de la vitamina en sang i el risc d’infeccions respirat\u00f2ries en les diferents etapes de la vida.<\/p>\n M\u00e9s del 90% es sintetitza\u00a0a trav\u00e9s de la pell,\u00a0sent l’alimentaci\u00f3 la responsable en tan sols un 10%\u00a0(com a m\u00e0xim)\u00a0.<\/p>\n Per\u00f2 si a m\u00e9s tenim en compte factors que poden afectar la seva biodisponibilitat, podem entendre que el d\u00e8ficit de vitamina D\u00a0sigui una cosa molt habitual\u00a0.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″ background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb1px\u00bb border_color_all=\u00bb#e09900″ border_style_all=\u00bbdashed\u00bb]<\/p>\n Situacions relacionades amb\u00a0manca de vitamina D s\u00f3n:<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″ hover_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider color=\u00bb#e09900″ divider_weight=\u00bb2px\u00bb _builder_version=\u00bb4.4.3″ custom_margin=\u00bb-23px||-6px|||\u00bb][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″]<\/p>\n No \u00e9s estrany veure l’obesitat relacionada amb el d\u00e8ficit de vitamina D. Per\u00f2, \u00e9s aix\u00ed?\u00a0La vitamina\u00a0D (\u00a025OHD\u00a0)\u00a0es distribueix en s\u00e8rum, greix, m\u00fascul, fetge i altres teixits,\u00a0augmentats\u00a0en una persona que presenta obesitat\u00a0.\u00a0La realitat \u00e9s que persones amb obesitat\u00a0(o persones amb cossos m\u00e9s grans)\u00a0poden tenir una menor exposici\u00f3 al sol\u00a0(tindr\u00e0 alguna cosa a veure l’estigma social?), i s’ha observat, que\u00a0quan s\u00ed que hi ha una exposici\u00f3 a raigs UVB, tenen una s\u00edntesi cut\u00e0nia similar a la d’altres persones<\/strong>.\u00a0Per\u00f2 la vitamina sintetitzada es distribueix en un volum m\u00e9s gran, de manera que, la quantitat que es distribueix en el s\u00e8rum \u00e9s menor.\u00a0Pot passar el mateix en resposta a la suplementaci\u00f3 amb vitamina D.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″ background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb1px\u00bb border_color_all=\u00bb#e09900″]<\/p>\n Haur\u00edem de mirar a l\u2019anal\u00edtica els valors i tenir en compte que revisions cient\u00edfiques recents ens parlen de valors adequats que *Per\u00f2 compte, algunes malalties (com la sarco\u00efdosi) poden augmentar molt la vitamina D activa i portar a una hipercalc\u00e8mia (millor 20-30 ng \/ml).\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_testimonial _builder_version=\u00bb4.4.3″]<\/p>\n L’Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria, ha establert nivell m\u00e0xim d’ingesta admissible i per tant segur per a poblaci\u00f3 general,<\/p>\n de 4.000 UI \/ dia de vitamina D3 (colecalciferol).<\/p>\n [\/et_pb_testimonial][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″ hover_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Per tant, \u00e9s important\u00a0no\u00a0autosuplementar-se\u00a0i haur\u00e0 de ser el professional el que\u00a0ajust\u00a0la dosi\u00a0individualment, fer un control del tractament\u00a0avaluant par\u00e0metres diferents en anal\u00edtiques d’orina i sang i poder\u00a0reajustar una dosi correcta de manteniment per mantenir nivells adequats en el temps.<\/p>\n \u00c9s clau per mantenir una funci\u00f3 immune adequada. \u00c9s antiinflamatori i antioxidant. El seu d\u00e8ficit pot venir causat per un baix consum d’aliments rics en zinc i alt de nutrients que poden interferir en la seva absorci\u00f3, com el calci i algunes fibres diet\u00e8tiques , fent que siguem m\u00e9s susceptibles a infeccions.<\/p>\n \u00a0A tot el m\u00f3n, la defici\u00e8ncia de zinc (sent m\u00e9s com\u00fa la lleu o moderada) representa el 16% de les infeccions de tracte respiratori inferior (tr\u00e0quea, pulmons i diafragma), el 18% de la mal\u00e0ria i el 10% de les malalties diarreiques.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″ background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb2px\u00bb border_color_all=\u00bb#e09900″]<\/p>\n Millors fonts:\u00a0<\/strong>carns vermelles i aus , formatge (encara que calci pot inhibir absorci\u00f3), gambes, crancs i altres mariscs.<\/p>\n Altres fonts:\u00a0<\/strong>llegums (mongetes, p\u00e8sols, soja, cacauets), llavors (de carabassa, de gira-sol, s\u00e8sam), llevat de cervesa, fruits secs (ametlles,\u00a0nous, avellanes\u00a0, pistatxos),\u00a0cereals integrals o fortificats\u00a0, hortalisses i verdures cuinades (espinacs, espinacs, cruc\u00edferes, remolatxa, mongetes tendres, xampinyons).<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″]<\/p>\n La seva suplementaci\u00f3 pot reduir\u00a0els marcadors d’estr\u00e8s oxidatiu i inflamatoris\u00a0i\u00a0la incid\u00e8ncia d’infeccions.\u00a0A m\u00e9s,\u00a0poden ser \u00fatils en el tractament de la diarrea en nens.<\/p>\n Per\u00f2 no totes les suplementacions ofereixen la mateixa efectivitat.\u00a0El\u00a0aspartat\u00a0de zinc\u00a0<\/strong>\u00e9s una de les formes qu\u00edmiques que presenta una\u00a0absorci\u00f3 m\u00e9s alta, mentre que l’\u00f2xid de zinc, una biodisponibilitat m\u00e9s baixa.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″ background_color=\u00bb#f5f5f5″ custom_padding=\u00bb10px|10px|10px|10px|false|false\u00bb border_width_all=\u00bb1px\u00bb border_color_all=\u00bb#e09900″ border_style_all=\u00bbdashed\u00bb]<\/p>\n Tabac i contaminaci\u00f3\u00a0poden augmentar l’estr\u00e8s oxidatiu, incrementant les necessitats de vitamina C i zinc, aix\u00ed com el risc de d\u00e8ficit de\u00a0vitamina\u00a0D.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″]<\/p>\n L’an\u00e8mia per d\u00e8ficit de ferro augmenta la possibilitat d’infeccions.\u00a0Per molts bacteris, par\u00e0sits o c\u00e8l\u00b7lules tumorals, el ferro pot ser utilitzat durant la infecci\u00f3, llavors el cos utilitza mecanismes per reduir la seva disponibilitat.\u00a0En processos infecciosos o inflamatoris, s’ha vist tamb\u00e9 com\u00a0augmenta\u00a0l’hormona hep\u00e0tica\u00a0hepcidina\u00a0, que regula el metabolisme del ferro,\u00a0afavorint la disminuci\u00f3 de ferro que coment\u00e0vem.<\/p>\n Per\u00f2 parlant d’an\u00e8mia no podem fixar-nos nom\u00e9s en el ferro.\u00a0S’ha de tenir en compte el paper d’altres minerals i vitamines que pot interaccionar amb aquest o participar en diferents fases del seu metabolisme, com el coure, zinc, magnesi\u00a0o, cadmi i crom\u00a0o\u00a0vitamina C.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.3″]<\/p>\nImmunitat innata<\/u><\/h3>\n
Immunitat adquirida o espec\u00edfica<\/u><\/h3>\n
Sabies que el sistema immunitari no treballa de manera a\u00efllada?<\/strong><\/h3>\n
Alimentaci\u00f3 i sistema immune: Qu\u00e8 podem fer?<\/h2>\n
1. \u00c0cids grassos<\/u><\/h3>\n
![\"omega](\"https:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/acidos-grasos.jpg\")
<\/p>\n2. Vitamines i minerals\u00a0clau en el sistema immunitari<\/u><\/h3>\n
![\"mejores](\"https:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vitaminas-defensas.jpg\")
<\/p>\nVitamina C<\/strong><\/h4>\n
Aliments que aporten vitamina C<\/h3>\n
Vitamina D3 (colecalciferol)<\/strong><\/h4>\n
\n
Obesitat i d\u00e8ficit de vitamina D<\/h3>\n
Com s\u00e9 si tinc valors adequats de vitamina D?*<\/h3>\n
van de 30 i 50 ng \/ml (75-125 nmol \/L).<\/p>\nZinc<\/strong><\/h4>\n
Aliments\u00a0que aporten zinc<\/h3>\n
Ferro<\/strong><\/h4>\n
3. Fitoqu\u00edmics<\/u><\/h3>\n
![\"sistema](\"https:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/estres_480x250.jpg\")
<\/p>\n![\"dormir](\"https:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sueno-defensas-480x320-1.jpg\")
<\/p>\n![\"inmunolog\u00eda](\"https:\/\/www.centrojuliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/deporte-sistema-inmune-500x362-1.jpg\")
<\/u><\/h3>\n