22 idees de snacks saludables

Amb l’arribada del bon temps a tots ens ve de gust cuidar-nos una mica més, practicar exercici i mantenir una dieta saludable. Encara que l’arribada de la calor no hauria de fer saltar les alarmes per cuidar-nos, el recomanable és mantenir un estil de vida correcte tot l’any, si vols portar una alimentació sana t’aconsello evitar el consum de productes i a canvi escollir aliments no processats, basant la teva alimentació en aliments vegetals.

Quan fem servir el terme “snack” a molts us vindrà al cap la màquina de vending que trobem a la feina, la universitat, a les estacions de transport públic o hospitals que moltes vegades està plena de barretes, tortitas, palmeres, sucs, refrescos , xocolatines, galetes, patates fregides… de tot menys d’aliments reals.

Davant d’aquesta oferta alimentària, sota el meu punt de vista, el millor és portar-nos el refrigeri de casa per evitar sorpreses. Tot i que si algun dia se t’oblida, et recomano buscar una alternativa correcta. És fàcil passar per una fruiteria i fer-se amb una peça de fruita de temporada o fins i tot amb una safata o gotet amb fruita tallada, entrar al supermercat i comprar un iogurt natural o una bossa de fruits secs crus o torrats i sense sal per prendre un grapat.

2. Poma amb mató

Ho pots prendre a casa o portar-ho en un tupper perquè aquest snack el podràs prendre fàcilment encara que no estiguis a casa. Omple la teva carmanyola amb una mica de mató desnatat acompanyat de làmines de poma àcida com per exemple de la varietat Grany Smith. La parella perfecta!

3. Cigrons cruixents

Un snack que no deixa ningú indiferent i és senzillíssim d’elaborar, atent: barreja els cigrons ja bullits amb diferents espècies, jo he fet servir comí, pebre vermell dolç, farigola, pebre blanc i pebre caiena amb mitja cullerada d’oli d’oliva verge extra. Disposa els cigrons ben estesos (sense que s’amunteguin uns sobre els altres) sal damunt d’un motlle de silicona o de la placa de forn coberta amb paper vegetal. Cou 30 minuts a 200 ºC. Pots endur-t’ho en un petit pot de vidre si vols consumir-los fora de casa o també és una opció molt vàlida si prepares un sopar amb diferents plats per picar a casa, com a aperitiu o per sorprendre els teus amics si us aneu de pícnic o barbacoa.

5. Tomàquets cherry

Has oblidat portar la teva fruita? No et preocupis! Baixa a la fruiteria o al supermercat i fes-te amb un got de tomàquets cherry de la varietat que més t’agradi (cherry pera, cherry kumato, etc.). Una opció dolça alhora que diferent amb la qual estaràs aportant un xut d’antioxidants al teu organisme, ja que el tomàquet és ric en vitamina C i licopè.

6. Tortites de civada i pastanaga

Aquest refrigeri necessita una mica més d’elaboració (triturar i cuinar), però pots preparar la barreja que només porta 4 ingredients la nit anterior i reservar en un recipient hermètic, així al matí només has d’obrir el pot i posar la barreja a la paella per formar el teu snack.
Tritura a la batedora uns 40g de flocs de civada mòlts (farina de civada), una pastanaga, un ou i llet desnatada o beguda vegetal a ull fins aconseguir una textura fluida però una mica espessa, de la consistència del iogurt més o menys. Quan la paella amb una mica d’oli estigui ben calenta aboca la barreja, tapa perquè la tortita es cogui bé, després gira-la per donar un toc torrat a la part superior i…llesta! La pots prendre sola, amb canyella, amb una mica de melmelada sense sucres afegits, amb fruita fresca o fer-la salada amb un tall de pernil o d’embotit de gall dindi, per exemple.

7. Pera amb llavors i coco

Consisteix en una pera tallada a daus, amb coco ratllat i un mix de llavors pel damunt, en el meu cas he posat gira-sol, rosella, sèsam torrat, lli i chia.

9. Llimonada casolana

Recorda que moltes vegades confonem la set amb gana així que no oblidis hidratar-te. Per elaborar aquesta beguda dilueix el suc d’una llimona amb aigua freda i si ho desitges afegeix alguns glaçons de gel. Si necessites un punt de dolçor un utilitza edulcorant acalòric, com la stevia. Pots fer variacions per no avorrir-te afegint cogombre laminat finament o fulles de menta fresca.

11. Bastons d’api amb mató desnatat

Un refrigeri fresc i molt baix en calories. Només has de netejar bé les tiges d’api, tallar en porcions i omplir-les amb mató, millor si és desnatat. Et deixo tres versions: la primera consisteix a barrejar el mató amb tomàquet sec i alfàbrega fresca ben picats, la segona amb ratlladura de pell de taronja i pebre negre i l’última amb menta fresca

12. Xips de poma

Lamina la poma amb una mandolina perquè quedi ben fina. Reparteix-la damunt d’una la placa de forn coberta amb paper vegetal i tira-hi canyella pel damunt. Forneja a 110ºC unes 3 hores donant la volta a la meitat de la cocció. ¡Queden espectacularment dolces!

14. Pinya a la planxa

Talla la pinya en quarts o bé a rodanxes, passa per la paella ben calenta. Pren-la calenta o si la prefereixes freda pots ruixar-la amb suc de llimona amb stevia i reservar-la a la nevera per quan et vingui de gust.

15. Crispetes dolces

Si el diumenge a la tarda et ronda pel cap el pla de sofà, manta i pel·lícula estàs en el teu dret, però quan ho associes amb picoteig pot suposar un problema. Et recomano buscar opcions saludables en comptes de menjar de forma autòmata. Per exemple pots canviar el teu berenar per aquesta opció que et proposo, segur que no et defraudarà! Salteja el blat de moro a la paella tapada, quan s’infli i ja tinguis les teves crispetes llistes ruixa-les amb oli en spray i amb canyella, gingebre en pols, clau en pols i stevia. T’atreveixes amb l’opció salada? Doncs prepara’t unes crispetes picants, seguint la mateixa metodologia però canviant les espècies per all en pols, ratlladura de pell de llimona i caiena. I per filar encara més prim et proposo unes crispetes estil hindú amanides amb curri, pebre negre i xili en pols.

17. Púding de chia i cacau

Emporta’t un pot deliciós per prendre en el descans de la feina o la universitat. Prepara-ho la nit anterior: omple el pot amb un quart de got de llet desnatada, afegeix una cullerada de cacau pur i una cullerada sopera de llavors de chia (també poden ser de lli). Al matí següent, la llet s’haurà gelatinitzat, afegeix al damunt fruita tallada a daus petits. Amb el cacau quedarà genial un mix de fruits vermells, maduixes o mango.

18. Meló amb pernil

Crec que aquest piscolabis no necessita moltes explicacions però estic segura que mai t’havies plantejat fer-lo servir com una saludable opció per mig matí o mitja tarda. Pots canviar el meló per pinya o per préssec per variar.

19. Muffins de gerds

Posa dos o tres gerds en cada motlle de magdalena, aboca per sobre la massa de triturar 1 plàtan i 2 ous, omplint una mica més de mig motlle. Enforna-ho a 180 º C durant 15 minuts i ja tens el teu snack llest.

21. Maduixes amb llimona

Renta i talla les maduixes, ruixa amb suc de llimona abundantment i macera a la nevera durant tota la nit en un pot ben tancat. Pots endur-te-les com refrigeri per mig matí, amb el toc àcid et despertaràs segur!

22. Torrada de moniato

Encara no estàs al corrent d’aquesta moda? Només has de tallar el moniato en làmines de mig centímetre més o menys i posar-les en la torradora dues o tres vegades fins que quedin cuites, una mica torrades. Ja tens la teva base, ara només falta una mica d’imaginació: per exemple pren la “torrada de moniato” amb pernil salat, amb tonyina i tomàquet, amb alvocat i pebre vermell o amb ruca i formatge fresc.

Recorda que a més de totes aquestes idees que t’he deixat també hi ha opcions molt més senzilles, com ara qualsevol fruita fresca, un iogurt desnatat amb trossets de maduixa, un got de quefir descremat, un got de llet o beguda vegetal no ensucrada amb canyella , una torrada amb alvocat i pebre vermell dolç, un entrepà de pernil salat sense greix, un sandvitx de formatge fresc i tomàquet laminat, una llesca de pa amb pebrot escalivat i sardinetes, un grapat de nous amb una infusió, etc. No hi ha excusa per no portar una alimentació saludable!